做法步骤

1、雪花牛排在250度的铁板上两面煎，煎至少7成熟（此图为生的），撒胡椒粉，一茶匙的盐，移至180度的铁板上待用。

2、将奶油在120度的铁板上炒化，将独家酱汁拌奶油。

3、酱拌匀淋到煎好的雪花牛肉上，在快速的移至250度的铁板上，使酱汁收干。

小贴士

做法3的用意可以放酱汁快速的收干，肉会更香。

心情故事

一道浓心将后，满怀感恩的心，一位法式大厨拯救了我的餐厅，多亏了别人推荐的志铭实业的铁板烧设备！换了设备，还为我推荐了一位正宗的法式铁板设备厨师，杠杠滴！