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辛苦了一周好好犒劳自己一下吧，辛福生活从吃饱肉开始，全程无滤镜效果哦。特别感谢帮我选肉的墩儿美女。

By sun xu

用料

• 三线五花肉 600g
• 八角 1个
• 葱段 3段
• 姜片 6片
• 冰糖 5块
• 生抽 3勺
• 老抽 1.5勺
• 香叶 2-3片
• 桂皮 一小块
• 干辣椒 4个
• 啤酒 2罐
• 盐 1小勺

做法步骤

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1、清水洗净五花肉

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2、整条五花肉冷水入锅，加3片姜

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3、烧开去沫，水开后等3分钟左右关火，撇清浮沫的汤留一下。

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4、取出五花肉条，切成块状

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5、放入煎锅中，不需要放油，开小火煎肉

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6、煸出油两面微黄即可

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7、把煎好的肉盛出来

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8、将煎锅里煎出的猪油倒出一部分，然后放入5颗冰糖

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9、炒糖到焦黄色

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10、把煎好的肉倒入煎锅

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11、把准备好的3片香叶，4颗干辣椒，3片姜，一小块桂皮，一颗八角放入锅中，翻炒几下，炒出香味

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12、倒入一勺老抽，两勺生抽，翻炒两下，颜色已经开始诱人喽。

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13、将炒好的肉和香料放入珐琅锅里

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14、倒入两罐啤酒，添两勺开始煮肉的汤

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15、放入葱段，加一勺生抽和一勺老抽，加一小勺盐。

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16、盖上锅盖小火煮炖，煮的过程中每10分钟看一下锅，避免糊锅。

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17、1个半小时后软糯可口的红烧肉出锅，不加滤镜哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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