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作者：FC美食煮意

用料

排骨 400克

冬瓜 200克

葱 一根

姜 一块

八角 3个

花椒 一小把

料酒 2勺

胡椒粉 少许

盐 少许

鸡精 少许

水 适量

做法步骤

1、排骨焯下血水，用清水清洗干净沥干水分备用

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2、准备好八角，花椒，葱切小段，姜切片备用

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3、冬瓜洗净去皮切片备用

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4、准备好砂锅放入排骨，葱段，姜片，八角，花椒，料酒，倒入适量的热水没过排骨，烧开后转小火炖60分钟至排骨软烂

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5、炖好后放入冬瓜片和枸杞在炖10-15分钟

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6、放入少许盐，鸡精，胡椒粉调味既可

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7、成品图

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【原标题：清炖排骨冬瓜】