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做这道菜的时候海米一定要选新鲜的，最好是用北纬39度大连海味店的海米。因为海米新鲜所以做出来没有腥味，还很鲜美。

难度：切墩(初级)	时间：10分左右
主料
油菜500g	海米50g
辅料
盐一勺	味精少许
淀粉少许	葱花少许
蒜末少许	色拉油少许
芝麻油少许

海米烧油菜的做法步骤

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1. 海米用清水泡3分钟，小油菜掰下叶片洗净，放入沸水中焯熟捞出，焯熟后的小油菜用凉水过凉备用。

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2. 葱花、蒜末切好备用。

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3. 中火烧热锅中的油，下入葱花、一半蒜末炒出香味。

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4. 把过凉好的小油菜下锅煸炒，加入少许盐，味精。

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5. 炒好后用筷子把小油菜顺时针摆好。

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6. 准备好水淀粉备用。

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7. 中火热锅中的油，下入余下蒜末，炒香后加入海米，加少许盐（盐一定要少，因为海米本身含有盐）加入少许水煮香，用水淀粉勾芡，滴上芝麻香油，淋在小油中间。

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8. 好了一道清凉爽口的海米烧油菜就做好了，很简单，味道也很鲜美。

小贴士

海米有祛脂降压,通乳生乳,亮发,提高免疫力,疗头痛头晕,健脑,明目等功效，多吃海米有益健康哦。

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