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周末、孩子要求做蛋糕吃、家里还有几个麦芬杯子、刚好消耗掉

By 妃.

用料

• 玉米油 80克
• 低筋面粉 100克
• 细砂糖 90克
• 牛奶 100克
• 柠檬汁 1-2滴
• 鸡蛋 8个

做法步骤

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1、材料称好、等一下操作起来不会手忙脚乱

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2、牛奶和玉米油混合拌匀、搅拌乳化

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3、低筋面粉过筛到牛奶液里、Z字型搅拌均匀面糊

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4、分次加入蛋黄、后蛋法，做出来的蛋糕体更绵密

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5、这个时候可以先预热烤箱上下150度10分钟 蛋白里滴几滴柠檬汁，没有可以滴几滴白醋进去去腥、分三次加入白糖、白糖最好用细砂糖、我家里没有换成一般的砂糖

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6、蛋白打发至七八成硬

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7、看一下我的杯子、小号的麦芬杯

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8、一个烤盘装不下、杯子也不够、我用了四个4英寸的烤碗来装、没有杯子的换成模具是8寸的

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9、装太满了、都烤发出来了

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10、家里还有一点淡奶油、加点芒果、就变成了芒果奶油杯子蛋糕了、我女儿最爱吃这个

玉米油的营养功效

玉米油富含维生素A、D、E，儿童易消化吸收。如果能给孩子同时补充维生素B2和维生素E，那么耐受寒冷的能力更强。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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