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做法步骤

1、虾去虾头和虾线，豆腐切小块。

2、锅中烧开水焯豆腐和西兰花。

3、虾仁中放料酒、盐、淀粉腌15分钟入味，锅中放油，七成热放入虾仁炒熟盛出备用。

4、余油放葱、蒜炒香，倒入豆腐，放耗油和盐翻炒。

5、再放入虾仁和西兰花，加淀粉水勾欠炖3分钟即可。

6、成品。

小贴士

最好选嫩豆腐。

心情故事

一道清淡有营养的菜，特别适合老人和孩子。